O cacau é muito mais do que um ingrediente saboroso – ele é um aliado da saúde emocional e cardiovascular. Rico em antioxidantes, como os flavonoides, o cacau pode ajudar a melhorar o humor, reduzir inflamações e até promover maior sensação de bem-estar. Nesta receita, mostro como preparo um bolo de cacau leve, fofo e nutritivo, sem glúten e sem lactose – perfeito para o lanche da tarde, inclusive para crianças!
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1/2 xícara de azeite de oliva ou óleo de coco
- 3/4 de xícara de água morna
- 1/2 xícara de cacau em pó 100% puro
- 1/2 xícara de açúcar demerara (ou 1/4 de xícara de mel)
- 1/2 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de farinha de aveia (ou farinha de amêndoas para uma versão mais fofa)
- 1 colher de sopa de fermento químico
Modo de preparo:
- Bata os ovos com o açúcar (ou mel) até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o azeite e a água morna, misturando bem.
- Acrescente o cacau e, em seguida, as farinhas aos poucos.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa em forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até o palito sair limpo.
🧠 Benefícios dos Ingredientes:
- Cacau 100% puro: rico em antioxidantes, melhora o humor, protege o coração e regula o intestino.
- Farinha de arroz: leve e de fácil digestão, boa alternativa para dietas sem glúten.
- Farinha de aveia: fornece fibras solúveis que ajudam no controle da glicemia e colesterol.
- Farinha de amêndoas: rica em gorduras boas e vitamina E, traz mais saciedade e textura.
- Azeite de oliva ou óleo de coco: fontes saudáveis de gordura que contribuem com energia e saúde celular.
- Mel: antibacteriano natural, fornece energia rápida e sabor especial.
🍯 Dicas de substituição:
- Para uma versão vegana, substitua os ovos por “ovos de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça + 3 colheres de sopa de água por ovo).
- Troque o açúcar demerara por melado de cana ou açúcar de coco.
- Se desejar um bolo mais sequinho, use só farinha de arroz; para um bolo mais fofo e macio, adicione a farinha de amêndoas.
- Adicione frutas vermelhas a massa como mirtilos para um toque algo a mais!
✨ Psicologia do Afeto 