Transformar o chuchu em espaguete é uma forma deliciosa de variar a alimentação, reduzir o consumo de massas convencionais e incluir mais alimentos frescos e leves no prato do dia a dia.

🍝 Receita: Espaguete de Chuchu

Ingredientes:

• 2 chuchus grandes;
• 1 fio de azeite de oliva;
• Alho picado a gosto;
• Sal marinho e pimenta a gosto;
• Suco de 1/2 limão (opcional para dar frescor).

Utensílios:

• Faca e tábua de corte ( é possível fazer sem gastar em um utensílio, mas da minha experiência dá muito mais trabalho, tempo e fica grosso levando mais tempo para dar o ponto);
• Descascador tipo julienne (ou ralador grosso com cuidado);
• Frigideira ou panela rasa.

Modo de preparo:

1. Lave, descasque e corte o chuchu em tiras finas no estilo espaguete (com descascador ou ralador);
2. Aqueça um fio de azeite em uma frigideira;
3. Refogue rapidamente o alho;
4. Adicione o chuchu e refogue por 2 a 3 minutos, só até ficar levemente macio (não deixe desmanchar);
5. Finalize com sal, pimenta e o suco de limão, se desejar.

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🍲 Sirva com…

• Molho de tomate caseiro com manjericão;
• Cogumelos salteados com shoyu e gergelim;
• Frango desfiado com açafrão e cebola roxa;
• Molho pesto com castanhas;
• Ou apenas azeite e ervas — simples e saboroso!

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✨ Descascadores que estou amando!

Já tive vários modelos, de descascadores dos mais simples aos mais robustos, mas após muita pesquisa, encontrei estes que são super práticos de usar e fáceis de lavar — perfeitos para fazer espaguete de legumes e outras receitas!

• Versáteis e eficientes: removem a pele do alimento de forma superfina, evitando desperdício.
• Opcional de casca: como os alimentos são orgânicos, você pode optar por manter a casca, mas no caso do chuchu, eu prefiro remover.
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✨ E você, querido leitor?
Já se aventurou a fazer espaguete de chuchu ou de outro legume? 🌿🍴
Consegue apenas com a faca ou tem aquele utensílio especial que não vive sem? 💫
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