No dia a dia, muitas vezes buscamos praticidade e acabamos recorrendo a produtos industrializados — como as torradinhas de arroz sem glúten, que parecem inofensivas, mas passam por processos químicos de conservação e recebem aromatizantes e aditivos sintéticos.
Produzir tudo do zero em casa pode parecer impossível, mas existe um meio-termo: escolher ingredientes de boa procedência, de preferência orgânicos, e preparar alguns itens coringas que rendem muito e garantem mais sabor e nutrientes na alimentação da família.
Essa receita é um ótimo exemplo: uma torradinha nutritiva e crocante, perfeita para acompanhar molhos, pastinhas, queijos vegetais, carnes ou até mesmo como um lanche leve. E o melhor: simples de fazer, rica em fibras e cheia de benefícios para a saúde.

Ingredientes e benefícios

• Sementes de linhaça (1 ½ xícara) – fonte de ômega 3, fibras e lignanas, ajudam na digestão e têm efeito anti-inflamatório.
• Sementes de gergelim (½ xícara) – ricas em cálcio, ferro e magnésio, fortalecem ossos e dão energia.
• Levedura nutricional (¼ xícara) – ingrediente pouco conhecido, com sabor “queijinho”, cheio de vitaminas do complexo B e proteínas vegetais.
• Psyllium (¼ xícara) – fibra natural que auxilia na saciedade e no funcionamento intestinal.
• Tomilho seco (1 ½ colher de chá) – erva aromática com ação antimicrobiana e antioxidante.
• Sal (1 colher de chá) – realça o sabor, pode ser usado o marinho ou rosa.
• Vinagre de maçã (1 colher de sopa) – ajuda na digestão, controle glicêmico e equilíbrio do pH; sim, ele traz um cheirinho forte quando misturado, mas depois de assado fica delicioso!
• Sementes de abóbora (um punhado, opcional) – ricas em zinco, magnésio, ferro, proteínas e antioxidantes. Ajudam na imunidade, saúde do coração e equilíbrio hormonal.
• Água filtrada (1 xícara) – essencial para dar a liga à massa.
  
  

👩‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Você pode usar a linhaça inteira ou moída (moída libera mais nutrientes).
Misture todos os ingredientes secos em uma tigela: linhaça, gergelim, levedura nutricional, psyllium, sal e tomilho.
Acrescente a água e o vinagre de maçã, mexendo até formar uma mistura homogênea.
Prepare duas folhas de papel-manteiga para cada assadeira. Coloque metade da massa entre as folhas e abra com um rolo, deixando bem fina (cerca de 0,3 cm). Repita com a outra metade.
Asse por 30 a 45 minutos, até ficar crocante e firme (vai endurecer ainda mais ao esfriar).
Quebre em pedaços no tamanho que desejar.

Eu amei essa receita — simples, nutritiva e super versátil! 💛
E você, o que achou? Já imaginou suas torradinhas feitas em casa, sem conservantes e cheias de benefícios?

⚖️ Aviso de preparo consciente

Esta receita é naturalmente livre de glúten e lactose, desde que todos os ingredientes utilizados sejam certificados como tais.
As informações nutricionais aqui têm caráter educativo e não substituem orientação médica ou nutricional individualizada.