O polvilho é um ingrediente muito presente na culinária brasileira, especialmente em receitas como biscoitos e pães de queijo. Ele é produzido a partir da mandioca fermentada e seca, o que resulta em um amido naturalmente sem glúten e de digestão relativamente leve para muitas pessoas. Existem dois tipos principais: Possíveis benefícios ao incluir polvilho…