Nos últimos anos, muito se tem falado sobre PANCs — Plantas Alimentícias Não Convencionais. Apesar do nome parecer distante ou técnico, elas estão muito mais próximas do nosso dia a dia do que imaginamos. Muitas crescem espontaneamente em quintais, hortas, terrenos baldios e até em vasos, carregando uma riqueza nutricional imensa e, muitas vezes, esquecida….