A harissa é uma pasta originária do norte da África (especialmente Tunísia e Marrocos), feita com pimentas vermelhas, alho, especiarias e azeite de oliva. Além do sabor marcante e picante, ela carrega uma riqueza nutricional que pode fortalecer o sistema imunológico, melhorar a circulação sanguínea e até reduzir inflamações no corpo. Essa receita é uma…
Autor: Regiani Rolim
✨A Escolha das Panelas: Saúde, Sustentabilidade e Segurança na Cozinha
Você já parou para pensar que a panela onde você prepara seus alimentos pode influenciar diretamente sua saúde e até o meio ambiente? Nem todas as panelas são iguais —algumas podem liberar toxinas perigosas, enquanto outras são seguras, duráveis e sustentáveis. Eu já tive muitas panelas ao longo destes anos, das derreter o cabo em…
✨ Pão de “queijo”
Essa é uma receita orgânica, rápida, prática e nutritiva! Ingredientes: 1 xícara de polvilho doce;1 xícara de polvilho azedo;1/2 xícara de leite vegetal (aveia, coco) ou água filtrada;1 colher pequena de sal;1 colher de orégano e ou tomilho e ou manjerona (opcional);2 colheres de levedura nutricional;1 colher de fermento químico;1 ovo inteiro;1 colher de azeite…
✨ Massa de pizza
Essa é uma ótima opção para uma refeição deliciosa e nutritiva, comida de verdade sabe?! Ingredientes: 1 xícara de farinha de aveia;1 xícara de farinha de amêndoas;1 pitada de sal marinho;1 pitada de açúcar demerara orgânico (opcional);Água morna (meia xícara adicionar aos poucos);1 colher de sopa Fermento de pão/pizza;1 colher de sopa azeite de oliva…
✨ O plástico que comemos
Você sabia que muitos utensílios que usamos diariamente na cozinha podem conter substâncias que algumas pesquisas indicam como potencialmente prejudiciais à saúde? No Brasil, a ausência de regulamentações rigorosas permite que produtos sem certificações de segurança sejam amplamente comercializados, expondo-nos a riscos invisíveis, especialmente quando entram em contato com alimentos quentes. Eu amo cozinhar. Por…
A arte da conexão ✨
Nesse mundo em constante evolução, a arte de criar conexões reais continua atemporal. Seja com colegas, clientes ou parcerias, estabelecer relações verdadeiras prepara o caminho para o sucesso colaborativo.
✨ Psicologia do Afeto 