Molhos fazem toda a diferença nas refeições: transformam pratos simples em experiências cheias de sabor. Aqui em casa temos três queridinhos — molho de tomate, barbecue e ketchup — todos preparados de forma caseira e com ingredientes orgânicos. Além de muito mais sabor, assim evitamos corantes, conservantes e aromatizantes artificiais que estão presentes nas versões…
Autor: Regiani Rolim
✨ Molho de cenoura defumada: Boa Energia
Hoje resolvi preparar uma receita de uma médica que admiro muito: a Dra. Casey Means. Ela é autora do livro Good Energy, uma obra incrível que reúne ciência, bem-estar e também algumas receitas especiais. Entre elas está o molho de cenoura defumado, que vou compartilhar aqui com vocês. 🥕🔥 Esse molho é nutritivo, picante e…
✨ Ágar-ágar: o que é e como utilizar
O ágar-ágar é um gelificante natural extraído de algas vermelhas. Muito usado na culinária asiática, ele substitui bem a gelatina comum em sobremesas, doces, geleias e até pratos salgados. Eu mesma nunca gostei de gelatina, meu corpo nunca aceitou muito bem, e recentemente testei a ágar-ágar, a textura realmente é de gelatina, mas com um…
✨ Torradinha de Linhaça
No dia a dia, muitas vezes buscamos praticidade e acabamos recorrendo a produtos industrializados — como as torradinhas de arroz sem glúten, que parecem inofensivas, mas passam por processos químicos de conservação e recebem aromatizantes e aditivos sintéticos. Produzir tudo do zero em casa pode parecer impossível, mas existe um meio-termo: escolher ingredientes de boa…
✨ Pão fofinho e nutritivo
Com a chegada do frio, nosso corpo naturalmente busca alimentos quentinhos que trazem conforto e sensação de aconchego. E nada combina mais com esse clima do que um pão caseiro recém-saído do forno. Diferente das minhas outras receitas de pães aqui no blog — que levavam superfoods como spirulina, maca peruana e pó de beterraba…
✨ Comunicação Alternativa Aumentativa (CAA): um direito, uma ponte de afeto
Toda criança se comunica. Desde muito cedo, mesmo antes da fala, elas encontram formas de expressar o que sentem e desejam: pelo choro, demonstrando desconforto ou necessidade; pelos sorrisos e balbucios; pelo apontar, puxar a mão ou gesticular. A comunicação vai muito além das palavras. É por isso que, quando pensamos nas crianças que apresentam atrasos na fala — como ocorre…
✨ Desfralde: respeitando o tempo de cada criança
Desfraldar é mais que deixar de usar fraldas — é um marco de autonomia, vínculo e respeito ao tempo de cada criança. Em minha experiência percebo a angústia das famílias que por vezes começam o processo e desistem no meio do caminho. Se você está no processo, já esteve. não saber por onde começar, esse…
✨ Biscoito de Quinoa: leve, nutritivo
Quem busca opções leves e sem glúten sabe como pode ser difícil encontrar substitutos saborosos para biscoitos e torradinhas tradicionais. Essa receita de biscoito de quinoa é prática, nutritiva e perfeita para acompanhar pastinhas ou até mesmo rechear. Além disso, é rica em proteínas e fibras, trazendo mais saciedade para o dia a dia. 🌾…
✨ Mostarda caseira
A mostarda é um dos condimentos mais antigos do mundo. Usada desde a Roma Antiga, ela traz sabor intenso, levemente picante e combina com carnes, sanduíches, saladas e até molhos mais sofisticados. A boa notícia é que você pode preparar uma versão caseira, natural e sem conservantes — simples de fazer e muito mais saudável…
Água sanitária: como higienizar frutas e legumes de forma segura
Você já ouviu alguém recomendar deixar frutas e legumes de molho em água sanitária? Muitas pessoas fazem isso acreditando que é a forma mais segura de eliminar sujeira e microrganismos. No entanto, essa prática não é indicada e pode aumentar a exposição a resíduos químicos presentes no hipoclorito de sódio. A água sanitária pode reagir…
✨ Psicologia do Afeto 